Spaghetti classici risottati aglio olio e peperoncino accompagnati da
cardi impanati con mollica e primo sale al forno.
Un vino fresco e beverino,
paglierino brillante di media fittezza ma molto vivace.
Si tratta di un vino frizzante da uve cataratto che riflette la gioia e la frivolezza nel calice con tantissime minuscole bollicine dorate.
Al naso si mostra elegante con note fruttate di agrumi e di mela , sentori floreali di fiori bianchi di campo e margherite Colpisce l’eleganza al palato con il suo perlage fine.
Perfetto vino frizzante naturale senza aggiunta di anidride carbonica, da aperitivo, ma anche con piatti impegnativi.
Oggi lo abbiamo gustato con questi piatti della nostra tradizione siciliana semplici e saporiti.
Per apprezzarlo al meglio, la temperatura di servizio è intorno a 7-8° C
Denominazione:Terre Siciliane I.G.P.
Annette Bianco
Tenute Cuffaro
Angelo Infurna
