La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso ci chiediamo: quale vino si abbina meglio? Non esiste una risposta universale, perché tutto dipende dal tipo di pizza che scegliamo e dai gusti personali.
Rosso, bianco, rosato, fermo o spumante: ecco qualche consiglio per non sbagliare.
**Pizza Margherita: il classico si sposa col bianco o il rosato**
La Margherita, con il suo mix di pomodoro e mozzarella, richiede un vino fresco e non troppo strutturato.
Un bianco leggero, come un Fiano o un Vermentino, è perfetto per esaltare la dolcezza del pomodoro e la cremosità della mozzarella.
In alternativa, un rosato fresco e fruttato può essere una scelta vincente, ideale soprattutto nelle sere d’estate.
**Pizza ai salumi: meglio il rosso**
Se scegli una pizza ricca come quella ai salumi (salame, prosciutto, speck), ci vuole un vino rosso capace di reggere il sapore deciso.
Un Chianti giovane o un Nero d’Avola sono ottimi compagni di tavola, grazie alla loro acidità e morbidezza che bilanciano i grassi dei salumi.
**Pizza ai funghi o ai formaggi: bianco strutturato**
Le pizze con funghi o formaggi più intensi richiedono vini bianchi strutturati, come uno Chardonnay o un Sauvignon Blanc.
Questi vini offrono corpo e complessità, ideali per affrontare la sapidità dei formaggi stagionati o l’intensità dei funghi.
**Pizza ai frutti di mare: spumante tutta la vita**
La pizza ai frutti di mare richiede freschezza e bollicine.
Uno spumante brut, come un Prosecco o uno spumante metodo classico, è l’abbinamento ideale per esaltare la delicatezza dei frutti di mare senza sovrastarli.
**Pizza vegetariana: libertà di scelta**
Con una pizza vegetariana, ricca di verdure grigliate o fresche, puoi spaziare tra un bianco aromatico, un rosato fruttato o addirittura un vino fermo leggero, come un Bardolino.
L’importante è che il vino mantenga una buona acidità per accompagnare la freschezza delle verdure.
**Conclusione** Che tu preferisca il rosso, il bianco, il rosato o uno spumante, c’è sempre un vino giusto per accompagnare la tua pizza preferita.
L’importante è sperimentare e lasciarsi guidare dai propri gusti, perché, come nella pizza, anche nel vino la varietà è la chiave del piacere!
No Comment! Be the first one.